3分钟教会你怎么在家炸薯片，嘎嘣脆口味多，品诺阿杜带你实现薯片自由

风味薯片需要准备的食材

【薯片部分】土豆、盐18克、食用油

【烧烤味撒料】细辣椒粉20g，花椒粉2g，孜然粉3g，熟芝麻粉16g，味粉4g，白糖5g，麻辣鲜4g

【孜然粉撒料】盐15克、孜然粉20克、大喜大牛肉粉10克、麻辣鲜3克、十三香3克

【咖喱味撒料】咖喱粉20克、盐20克、大喜大牛肉粉10克、十三香3克

1、炸薯片

土豆去皮切成约0.5cm的薄片，〈可用刨皮器刨厚薄更均匀〉，放入清水中多清洗几遍

②5斤水烧开，加入18克盐，下入土豆片煮1-2分钟捞出放入凉水中迅速冰凉，多冲洗几遍捞出控水

③起锅烧油至120度下入土豆片，轻轻拨动土豆用小火慢炸至土豆片发白，转中火炸至颜色金黄捞出控油

2、制作三种口味撒料

〈1〉烧烤口味撒料：碗中加入20克细辣椒粉、2克花椒粉、3克孜然粉、16克熟芝麻粉、4克味粉、5克白糖、4克麻辣鲜搅拌均匀

〈2〉孜然口味撒料：碗中加入20克孜然粉、15克盐、10克大喜大牛肉粉、3克麻辣鲜、3克十三香搅拌均匀

〈3〉咖喱口味撒料：碗中加入20克咖喱粉、20克盐、10克大喜大牛肉粉、3克十三香搅拌均匀

3、制作风味薯片

360克炸好的土豆片分成每份120克，分别加入8克烧烤撒料、8克孜然撒料、8克咖喱撒料抖落均匀即可