一席一果（二十二）佛手柑：形似佛手，味美甘醇。既能止咳又能观赏的宝藏水果【...

佛手柑五彩米糕做法

1.将佛手柑研磨成碎末备用（也可以洒上别的水果，不受限制）

2.大米和糯米取一定比例的量（糯米越多成品越糯 但不宜过多）提前浸泡一天备用

直至能轻松用手指碾碎，将米捞出备用

3.将米摊开放到通风的地方晾干水气

4.将晾干水气的米放入石臼中舂碎成粉末，直至能“捏团不散”，倒出备用

5.加入白砂糖搅拌均匀，根据自己口味来决定放入白砂糖的量

6.将米粉均等分成五份，分别用各种蔬菜粉调色

7.蒸屉里垫上蒸布，将白色米粉筛入，然后刮平整

8.依次筛入各色米粉，每一层都要刮平整，最顶层筛入白色米粉

9.最表层撒入佛手柑碎（或者其他的水果碎）

10.切小方块（感觉也可以蒸好之后再切）

11.水开大火蒸制半小时（阿盆姐没说时间，所以我猜大概30-40分钟）

12.取出放凉即可开吃