2022年3月19日咱家今天吃的啥

莴笋是春、夏季成熟的蔬菜，可凉拌、炒、腌制和晒干等，午饭就做了一道“莴笋条炒木耳”，推荐给糖友们。

推荐理由：

1.莴笋含有烟酸，是胰岛素的激活剂，帮助改善糖代谢，调节血糖。

2.莴笋和木耳钾含量丰富，对患高血压 、心脏病的人，有利尿、降低血压和预防心律紊乱的作用。

经常适量食用莴笋，对糖尿病人的健康有好处。

早餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。小麦面、玉米面。）

2.莴笋叶炒豆干，167克

3.煮鸡蛋，55克

4.豆渣菜汤，1中碗

午餐：

1.素饺子，324克（饺子皮132克。韭菜112、鸡蛋50克、虾仁30克。）

2.莴笋条炒木耳，175克

3.黄瓜拌豆皮，145克

4.生菜汤，1小碗

晚餐：

1.炒饼丁，50克（面粉重量。）

2.青椒拌豆干，165克

3.韭菜炒鸡蛋，155克

4.鸡蛋青菜汤，1中碗

两餐之间加水果，164克（草莓重量。）