一年卖出13亿杯，稳坐茶饮界的头把交椅，蜜雪冰城为啥这么牛？

一年卖出13亿杯的蜜雪冰城，去年净增7000家店，几乎每一个小时就有一家蜜雪冰城开业，

比大家带薪上厕所、摸鱼的频率还要高，这开了挂的速度也是没谁了。它究竟是怎么做到的？其实很简单，就三招，学会了你也能用在自己的企业里。

 

首先，差异化定位切换赛道

蜜雪冰城考察了一下市场，它发现，像喜茶、奈雪的茶这类知名茶饮品牌，大多都开在一二线大城市，而且定价也比较“城市化”，一杯喝的就二三十块，这么贵的茶饮要是在三四线小城市肯定不好卖，连市场都打不开吧！

 

想到这儿，蜜雪冰城突然有了灵感。既然同行走高端路线，只能拿下大城市，那自己为啥不抓住三四线小城市这块潜力巨大的下沉市场呢？

 

所以，蜜雪冰城决定采取错位竞争的差异化策略，走低价亲民路线。所以，当人家一个彩虹冰淇淋卖二十多块钱的时候，蜜雪冰城迅速推出了两块钱一根的摩天脆脆。靠着这样一款质量一样，售价超低的前端爆品，蜜雪冰城瞬间抢占了下沉市场的大半流量。之后，它又按照同样的路子，在后端延伸出来了多款产品，比如：四块一杯的柠檬水，八块一杯的奶茶等等。

 

靠着这些爆品，蜜雪冰城轻松收获了大量的粉丝，成功吞下了下沉市场这块肥肉。成为了“城乡结合部”的奶茶王者。

 

可你有没有想过这样一个问题：市面上有那么多茶饮品牌，为啥偏偏只有蜜雪冰城能火遍大

江南北、甚至频繁出现在外国人的社交圈里？

 

这就不得不说蜜雪冰城那差异化的土味营销策略了：

蜜雪先是打造了雪王这个IP。白天，雪王在店铺门口招揽生意，有时候闲得没事还跑到竞争对手家门口去跟人家battle、斗舞；深夜的时候，它还化身DJ，去打碟蹦迪。靠着这些新绝活，雪王颠覆了其它品牌IP一贯呆板的形象，逐步晋升为年轻人的社交符号。

 

除此之外，蜜雪冰城还推出了自己的主题曲—— 一首三句话不断循环的口水歌，谁都没想到，这首歌发布之后，蜜雪冰城突然冲上了热搜，播放量高达50亿次，相当于整个地球的人都听了一遍。其实，这首歌能出圈是因为它足够“土”，魔性的旋律配上朗朗上口的歌词，居然能在脑子里自动循环播放，让大半的中国人都知道了蜜雪冰城。

 

这两招还只是开胃小菜，你想没想过：蜜雪冰城卖得这么便宜，它靠啥赚钱？

 

这就要说到第三招了：打造供应链，压低成本，增加利润

蜜雪冰城两万多家店铺的包装耗材和原材料都是从总部购买的，今年1-3月，光靠原材料这一块，蜜雪就获得了17.56亿的收入，占它总营收的72%。所以，它完全可以凭借这种超大的采购规模，从供应商那儿低价进货，提高自己的利润。

 

除此之外，蜜雪冰城还自建工厂和供应链，各个门店使用的原材料，有60%都是它自己研发、生产的。这样一来就避免了中间商赚差价，从根源压低成本。接着，它再稍微加点价，把材料卖给两万多个加盟商，想赚多少还不是它自己说了算吗？

 

随着蜜雪冰城的供应链不断完善，它还主动降低了给加盟商的原料售价，即使这样，所有的利润也都在它的掌控之中。蜜雪冰城的这套操作看起来是亏了，但实际上，反而抓住了加盟商的心，让他们在疫情下艰难的市场环境里，也能赚到钱！

 

你信不信？不管疫情压倒了多少个连锁品牌，蜜雪冰城都绝对能稳住！

 

 

最后，咱们总结一下，蜜雪冰城为啥这么牛？因为人家找准赛道，走亲民路线，填补了下沉市场的空白，闯出一片天；用差异化的土味营销方式，打响了品牌知名度，完成了“农村包围城市”的市场覆盖。

 

而且蜜雪冰城把看得到的钱分给加盟商赚，也给了顾客足够的优惠，它自己想办法去赚后端供应链的钱。除了蜜雪冰城，像华莱士、麦当劳、海澜之家，这些快速扩张到几万家门店的企业，都走了这个路子。

 

 

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