只需要大米和牛奶就能做出绵软香甜的纯大米糕，口感细腻好吃不粘牙

《大米糕》

以下笔记整理于up主“桃子美味食光”。

材料：大米粉，纯牛奶，酵母粉，白糖，蔓越莓

步骤：

在盆中倒入200克的大米粉，加入40克白糖，3克酵母粉，最后加入180克左右的纯牛奶，搅拌均匀。

如果家中没有大米粉，可以用大米，200克大米提前浸泡一晚，捞出沥干水份，倒入料理机，再加入100克牛奶，打成米浆。

盖上保鲜膜，发酵1-1.5小时。

搅拌排气，搅拌成细腻顺滑的米糊就可以了。（不够细腻可以加牛奶）

准备纸杯或许小碗，倒入米糊，倒到六七分满。

撒一些蔓越莓或者果干装饰。

水开后蒸15分钟，闷5分钟再打开锅盖。

完成！