白噪音美食|冬天就该吃热乎乎的火锅，剁椒鱼头豆腐火锅香辣又鲜嫩！

剁椒鱼头豆腐火锅🍲🍲

【制作方法】✍🏼

1、准备一千克的花鲢鱼头切成小块

2、把鱼块放锅里，加入1勺盐和1勺胡椒粉倒入2勺生抽和2勺料酒，加入少许姜丝和1勺生粉，抓拌均匀腌味30分钟

3、白菜去掉根部，把菜叶剥成片。莴笋切成条装盘备用，豆皮切条装盘备用

4、锅里加入油，放入鱼头把两面煎香，捞出备用。

5、再放入鱼块两面煎香，捞出备用。

6、锅留底油，倒入3大勺剁辣椒和姜丝炒香，倒入鱼块翻炒均匀，

7、加入没过鱼块的开水，再放入鱼头，豆腐切块下锅

8、加入3勺生抽，加入1勺白胡椒粉，轻轻搅拌，盖锅小火焖10分钟，最后撒点葱花

9、放入切好的配菜和丸子，再放入肉卷