黄瓜别再凉拌了，加入雪碧泡一泡，网友：这方法第一次见，太爽了

大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。清清这几天逛超市发现，有一种绿色的蔬菜上市了，那就是黄瓜。黄瓜在我国各地都有栽培，而且是夏季主要的蔬菜之一，口感脆嫩多汁，营养价值非常高，含有丰富的维生素C、蛋白质以及钙铁磷等营养物质，对我们人体具有清热消肿、提高免疫力等多种功效，在生活中深受人们的喜爱。

如果说黄瓜是蔬菜届的孙悟空也毫不夸张，七十二般变化，健康又营养，还有很多好吃的做法，比如酱黄瓜、清炒黄瓜、黄瓜炒蛋等等，每一种做法都很家常，也非常美味。那么夏天来了，天气也热乎了起来，人的食欲就开始慢慢下降了，这时候我们就可以把黄瓜做成一道开胃小菜来增进食欲。这道菜的做法有点不同寻常，用到的食材是雪碧，把它倒进黄瓜里，味道脆嫩爽口，好吃到停不下来。感兴趣的朋友，跟着清清一起往下看看具体做法吧。

【食材准备】黄瓜、雪碧、小米辣、食用盐、白糖、白醋

一、挑选黄瓜

虽然现在的黄瓜是新鲜上市的，但是也避免不了劣质的黄瓜，所以我们在购买的时候一定要学会挑选。第一，摸表皮，如果黄瓜表皮的刺小而密，轻轻一摸会碎断，并且竖纹突出，就说明是新鲜的黄瓜；如果表皮的刺大又稀疏，说明这是口感不好的黄瓜，几乎没什么黄瓜味；如果黄瓜表皮摸起来没有刺，说明这是比较老的黄瓜，汁水少，不宜购买。第二，看形状，通常来说，口感好的黄瓜形状都是细长均匀的，反之，口感差的黄瓜都是奇形怪状的。目前，清清就知道这两个挑选黄瓜的方法，如果你知道其他更多的好诀窍，可以在评论区告诉清清哦。

二、清洗黄瓜

新鲜优质的黄瓜买回来了，下面我们就可以开始正式的操作了，先给黄瓜进行清洗，准备一个大盆，装入适量的清水，然后把黄瓜放进去打湿，再往黄瓜表面撒上适量的食用盐，食用盐可以起到消毒杀菌的作用。接着利用食用盐的颗粒感对黄瓜进行摩擦清洗，然后再换一盆清水洗干净即可。

三、把黄瓜削成薄片

黄瓜清洗干净之后，我们把它拿到案板上，用刀把黄瓜的头和尾切掉，然后拿出家里的削皮刀，如果家里没有削皮刀，用菜刀的话可能就比较考验大家的刀功了，为什么这么说呢？因为接下来我们要用削皮刀把黄瓜削成薄片，先用削皮刀削掉黄瓜的一层皮，然后顺着这层皮的切口，从黄瓜的一头往下轻轻地削出一层层的薄片，尽量削得薄一些，这样我们等会儿腌制的时候才能更加入味，文字看得不太明白的朋友，看一下图片就知道是怎么操作的了。

这是一个非常考验耐心的技术活，不能削得太快太用力，否则黄瓜片很容易从中间断掉，也不能削得太厚，不然腌制起来不入味，吃起来的口感也不爽脆。黄瓜全部削成薄片后，我们把这些薄片叠起来稍微码得整齐些，然后卷成一圈放入一个保鲜碗中，如果没有保鲜碗的话，放入普通的大碗里也可以。

四、腌制黄瓜

接下来我们来准备一些小米辣，把它切成辣椒圈，然后撒入黄瓜中，不喜欢吃辣的朋友也可以不放。接着再往里面撒入适量的食用盐，要均匀地撒到黄瓜上，这样才能让黄瓜均匀入味，然后再加入适量的白糖，白糖可以起到提鲜的作用，还能使黄瓜吃起来的口感更加丰富。

接着往里面加入3勺白醋和150毫升左右的饮用水，再加入最重要的雪碧，倒入的雪碧要没过黄瓜，这样才能让它腌制得更加入味好吃。以上这些步骤全都完成后，我们把保鲜碗的盖子盖上，如果是用普通大碗装的话，就用一层保鲜膜封住碗口，然后把它放入冰箱里冷藏一个小时以上。

五、成品

一个小时过后，我们来看看黄瓜腌制得怎么样了，把盖子打开，开胃的酸辣味已经扑鼻而来了，色泽也非常诱人，翠绿的黄瓜搭配上鲜红的小米辣，看着就令人流口水。夹起一片黄瓜来看，非常的翠绿鲜嫩，完全不同于生抽腌制的黄瓜，放进嘴里尝一尝，口感十分爽脆，酸辣可口，其中还夹带着雪碧的甜味，十分的清爽，让人一口接着一口，根本停不下来！如果现在能吃上这样一道开胃爽脆的黄瓜，那这个夏天也算是没有白过啦。

结语：

好了，以上就是今天给大家分享的雪碧倒入黄瓜里的做法啦，你们都学会了吗？这样做出来的黄瓜，保证你吃一次就会念念不忘，喜欢的话赶紧撸起袖子试一试吧。那今天的内容就分享到这咯，对你有帮助的话给清清点个赞加个关注吧，下期继续给大家分享更多的美食和生活小技巧。