泰国路边摊-匠心什锦烧

【做不做都行的阿航的泰国路边摊】之泰式大阪烧（doge

材料：蛋糕粉50g，蛋液1/3个，卷心菜1片、胡萝卜切5cm，鸡蛋1个，芝士1片，培根1片。

调料：烧烤酱、番茄酱、芝士酱，海苔粉、木鱼花。

【步骤】

0.菜丝：卷心菜、胡萝卜切成细丝，焯水，焯水时加点盐，捞出放一边晾着。

面糊：蛋糕粉+1/3个蛋的蛋液+水，水一点一点加，可以调稍微稀一点。加1g盐、少许糖、黑胡椒粉调味。

培根切两段。

1.用煎蛋卷的锅，开火倒油，稍微多倒点，滚匀一点。油热后，先稍微煎一下培根，煎好拣出备用。国内倒入一半面糊，拿起锅晃动让面糊均匀，晃不动就拿勺子铺铺平。卷心菜丝胡萝卜丝倒入剩下的一半面糊，搅和搅和再一起倒进锅里，铺平。中小火盖上盖子3分钟，开盖翻面，刷烧烤酱。

2.然后像卷日式煎蛋卷那样卷起来。蛋卷锅小，大概折三折差不多了（还是我菜）。

3.预热烤箱180℃。预热同时，将做好的菜卷倒在烤盘上，铺上培根、芝士。

4.预热3分钟后，将烤盘推进烤箱烤10分钟。

5.烤箱干活的同时，回头拿还没有洗的煎蛋卷锅煎个荷包蛋。

6.5分钟到，取出烤箱里的菜卷，放进盘子，盖上荷包蛋。可以加番茄酱、芝士酱、蛋黄酱、海苔粉、木鱼花。喜欢黄芥末之类的别的酱也可以。

酱要多加，因为饼没味哈哈哈哈哈！