【大师的菜·鱼香肉丝】传奇名菜鱼香肉丝，如何做到酸甜咸辣和谐均衡？正宗做法...

鱼香肉丝，好吃😋😋😋😋

准备材料:干辣椒，木耳丝，贡菜丝，葱花，蒜末，姜末，辣椒末，

猪🐷里脊肉，切成薄薄的片，然后切成细丝，放少许清水，抓匀，然后放点酱油，盐，再放点水豆粉，抓打均匀

青笋丝，木耳，切成丝，泡辣椒一定要选用二荆条辣椒，剁碎，蒜比姜要多三分之一，

调料汁，盐，醋，白糖，味精，生抽，料酒，水豆粉，糖醋比例1比1，下锅时，菜籽油加猪油，六成热下肉丝，炒至变色，下葱姜蒜，爆香之后，下木耳丝和青笋丝，大火翻炒，超软之后倒入料汁，最后加葱花，起锅装盘😜😜😜