小碗蒸发糕的做法分享给大家

发糕

发糕是以糯米为主要材料制成的大众化饼类食物，其味清香，孔细似针，食之甜而不腻、糯而不粘，尤其适合老年人、儿童食用。

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中国大部分地区均有制作发糕，其中“龙游发糕”为非物质文化遗产项目，[1]制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点，但它们的共同特点是在制作过程中加入适量糯米酒发酵。

基本信息

中文名称

发糕

外文名称

Fa gao

主要食材

糯米、面粉、泡打粉[2]

代表地区

龙游、岳阳、惠州等

是否含防腐剂

否

适宜人群

一般人群

精