咖啡干货分享｜新手如何做出大白心拉花

零基础如何做出大白心咖啡拉花？

在我们学会了打发奶泡和融合技巧之后，就到了拉花出图的步骤啦！

首先是最简单的大白心咖啡拉花：

1、杯子倾斜40º角或45º角

2、在距离5-8cm的液面中间点注入牛奶，使牛奶直接穿破咖啡表层的油脂到达底层

3、开始进行顺/逆时针画椭圆形搅拌（为了让牛奶和咖啡液充分混合）

注意⚠️：注入的牛奶流量不能太大且保持流量不断。

4、融合至5分满后

5、压低拉花缸让缸嘴贴近咖啡液面

6、在A点位置开始出图（这时能看到有纹路出现）

7、持续在A点原地位置放出流量

8、一边放流量一边慢慢摆正杯子（纹路开始往回聚拢）

9、9分满时往中间点抬高拉花缸

10、最后往B点位置收尾