老爹披萨店HD食材科普——酱料篇

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老爹系列的酱料估计也能大书特书了,它们是托尼和马特由于对美食的热(zao)爱(ta)而创造出的结晶……
到时候我要不要做个全系列游戏酱料整理呢?
1、经典意式番茄酱(Classic Marinara)
游戏开始时出现的披萨酱料。

意式番茄酱(Marinara Sauce)通常用西红柿,大蒜,香草和洋葱制成。它被广泛用于意大利菜肴当中(尤其是意大利面和披萨)。

2、乡村罗马娜酱(Rustic Romana)
游戏4级时由布鲁娜·罗马诺(Bruna Romano)解锁。老爹系列的自创酱料。

根据酱料的名字可以猜测它是否为罗马诺家族的祖传秘方?
老爹的Cook Book也没有这种酱……所以配料及味道还请大家自行脑补。
3、蒜香奶油酱(Creamy Garlic Sauce)
游戏14级时由卡洛·罗马诺(Carlo Romano)解锁。

由奶油加上蒜末,盐,胡椒粉,黑胡椒等烧制而成的奶油酱汁。
常用于意大利面及其他炖菜中,也可用来作蘸料,至于披萨嘛用得比较少……


4、布法罗酱(buffalo sauce)
游戏24级时由Ember解锁(她本人也很喜欢这种酱,每次解锁布法罗酱时她都会出现)


在讲这种酱之前,先讲一道在米国非常流行的小食,布法罗辣鸡翅(Buffalo Wings)。
布法罗辣鸡翅(Buffalo wings,在美国东北部简称wings)是采用鸡翅中及翅根,不上面粉油炸,再上以辣椒为原料的酱汁及其他调味。虽然各家有各自的酱汁配方,原本的酱汁只有:辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜头五种材料。如果辣汁已经混和上醋,就只需要再加熔化了的牛油。顾名思义,此菜源于纽约州布法罗,而时至今日一切以此种酱汁调味的食品都可称为"buffalo"。
点菜时,辣度亦可按口味增减(例如自杀级“suicidal”、大辣“hot”、中辣“medium”或微辣“mild”)。正统的鸡翅,不论hot、medium或者mild都用一样的汁料。辣度靠增加辣椒或其他香料,反之则增加牛油分量。上菜时常以芹菜和蓝奶酪汁(有些餐厅改以牧场沙拉酱)伴食。
布法罗辣鸡翅是在1964年10月3日在布法罗商业街近北大街的船锚吧首度面世的。身为其夫法兰克的合伙人,泰蕾莎·贝利西莫(Teressa Bellissimo),为了招呼她的儿子多明尼克(Dominic)和他的朋友,把鸡翅炸了,配上酱汁,马上受到了欢迎。
布法罗辣鸡翅其实因其起源地布法罗而得名,与美洲野牛(美国人口中的水牛)完全无关。而这种与野牛扯上关系的误会因为电视真人秀《Newlyweds》中杰西卡·辛普森在被问到为什么不点鸡翅的时候和朋友说了一句:“我不吃野牛”而出了名。同样在90年代,达美乐披萨用有翼野牛的形象推销鸡翅。


(当然,将布法罗酱用在披萨里的,我还是在老爹店头一次见……)
5、烧烤酱(BBQ Sauce)
游戏44级时由马特(Matt)解锁。

烧烤酱(也缩写为BBQ酱)用作调味酱中,腌泡汁,涂油,调味品,或浇头肉在熟烧烤烹饪方式,包括猪肉,牛肋排和鸡肉等。它是美国南部无处不在的调味品,也可用于许多其他食材的烹饪。
即使在美国的各个州,成分也有很大差异,但大多数配方都包括醋,番茄酱或蛋黄酱(或其组合),在此基础上进行的一些变化,以及烟熏液,洋葱粉,芥末和黑胡椒等香料,糖或蜂蜜等甜味剂。

6、橄榄油(Olive Oil)
游戏44级时由派瑞(Perri)解锁。
对的你没有看错!橄榄油!你从未吃过的船新版本!事实上美国确实有以橄榄油为酱料烤制的披萨……

