会流心的桂花茶冻巴斯克 | 佐一杯热红茶梅酒

UP主的贴心课代表来了~~~

会流心的桂花茶冻巴斯克

一、做法步骤

①准备食材 淡奶油 细砂糖 六寸模具 吉利丁片 低筋面粉 玉米淀粉 蛋黄 全蛋 柠檬汁 桂花龙井 奶油奶酪

②220g奶油奶酪室温软化 加入80g细砂糖 搅拌到柔顺无颗粒

③全蛋分三次加入 搅拌均匀后再加 再加入蛋黄 淡奶油 搅拌均匀

④挤入3g柠檬汁 搅拌均匀 筛入低筋面粉和玉米淀粉 搅拌均匀

④将做好的糊糊过筛倒入垫油纸的模具里

⑤预热好的烤箱上下火230度25min 烤好后放凉

⑥玻璃杯和试管茶滤让冲泡过程更有意思 300ml的热水8泡软的吉利丁片 充分溶解

⑦加入桂花干 30g细砂糖 充分溶解

⑧茶水倒入晾晾的巴斯克上 放冰箱冷藏4h以上

⑨制作完成