餐饮怎么做节日营销，煲香约帮您提升门店营业额

近日，洋节日——“2.14情人节”来临（我只过七夕，个人观点仅代表个人）。不少餐饮店人满为患。许多商店不得不排起长队。看得出来，人们对新的一年餐饮市场充满信心。很多平时做3000左右店，昨天有些做到8000以上。总体上涨依然明显。那么餐饮店应该为节日做好哪些准备、做好哪些营销，才会使店铺在假日节日爆单赚得盆满钵满？

节前要搞好宣传

更多的情况是有些餐饮店干脆不做推广。现建议所有餐饮从业者，还是了解一下网络宣传的情况吧。由于受传统宣传手段的影响和限制。我们可选择做一些线上线下营销列例如：短视频营销、团购平台营销。大家可通过网络平台进行节前活动信息更新。向我们的潜在顾客介绍下我们为节日举办的活动或专题。通过这种前期造势，吸引我们客户上门消费。

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作好前期宣传，下面就为自己节日营业额制定目标。建议您将食材准备量增加到平时营业的3倍以上进行备货，避免高峰期出现断货现象。并且我们的食材跟上了，服务也是要跟得上的。后厨们能否达到节日出餐速度和前厅人。在人手不足的情况下，建议您务必提前做好准备工作。通常都能把亲朋召集到店内帮忙。否则到时宾客就会络绎不绝。但你做不到，服务不到位。倒是给自己的店造成了不良影响！并且帮忙的人也要做下培训。这样就不会忙中出错了。

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不少朋友开了店，都认为逢年过节要搞下一件大事来。这就能够吸引到更多消费者。事实上，这不对。原本过节的时候客流量会更多。若此时我们又进行了下一次大型活动。这毫无意义。店排得很长，店忙得精疲力竭，终于发现自己盈利越来越少。这没有多大的道理。节日期间，我们可以进行下一次小活动，比如进店消费送蔬菜、消费后送优惠券（下次消费）、排队等位置送下一次优惠券。通过喜庆旺盛的人流量来做个下一步来店里消费的准备。这不仅是为了吸引客户进门店，也是为了维护我们整体盈利，同时也是为了激发客户非节日、到门店消费！

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为使商店更具节日氛围，可在自己商店门口、以及桌上等作些简单节日安排。凸显了一种喜庆气氛。这种低投入营造出一种节日的气氛，把更多客户吸引到店内，也能感受到我们店内的气氛，有时还可以帮助我们进行下一次社交转发分享。这将极大地提升我们品牌及店铺知名度！

上述情况，就是笔者在开店过程中总结出来的几个假期经验。希望每位从事餐饮工作的朋友都有所裨益。还建议餐饮新手创业时不仅要考虑做哪些项目才行，更要考虑后期众多店铺规划问题。创业不容易，愿我们共同努力把餐饮做得更好！