无可动摇的主食，味可恋带你深入了解米饭的秘密

米饭，在南方人的饮食地位无可动摇，就如同面食在北方人心中的地位。而米饭在经过了无数吃货的嘴以及厨师的手，早已演变为了一道独特的美食系列，各种炒饭、盖饭、拌饭、焖饭、捞饭、寿司等美食都是通过米饭的承载而制作而成。

而这些美食不仅承包了大半个美食界，更是成为了一些人心中难以忘怀的记忆。

米饭作为主食，更多的是搭配其他食材一起享用，从而加深味道与口感。像葱油拌饭、猪油拌饭、汤汁泡饭等等美食更是无与伦比，每一粒米饭都能与其产生共鸣，让每一口都能充分的吸收满油汁与汤汁，从而迸发出新的口感与味道。

还记得小时候最喜欢的就是将炒完菜中的汁水倒入饭中，然后搅拌、搅拌、在搅拌，让汁水充分的与米饭进行融合，让汤汁或酱汁流进每一粒大米之中，然后就能品味这一碗与众不同的汤汁拌饭了。

后来每当我遇到有汤汁或酱汁的美食时，我都会习惯性地要上一碗白米饭，然后将酱汁倒入其中，之后细细品味着这一碗捞汁饭，并体会这道美食酱汁与米饭的碰撞火花。而在我吃过的所有美食当中，让我印象最为深刻的莫过于烤鱼的汤汁捞饭了。

外皮酥脆的鱼皮搭配上鲜嫩的鱼肉，在浸泡上咕噜咕噜冒泡的汤汁，之后将汤汁倒入米饭中，一口鱼肉一口拌饭，独特的木炭气息与独特的麻辣口感，让烤鱼和汤汁捞饭变得异常浓烈。

如果你也是喜欢米饭的南方人，那么你一定不能错过的就是这可口的捞汁拌饭了。