双生的夜间食堂01-自制改良版日式酱油炒饭
2020-05-25 23:23 作者:simple云清official | 我要投稿
大家好，这里是Gemini双生，今天给大家带来一道超快手的，在家也能轻松制作的料理-日式酱油炒饭（个人改良版哦）
材料：米饭（隔夜或者是冰箱的现成炒饭，用现成炒饭的话后面的材料可以不加）500克，胡萝卜150克（切粒），玉米粒100克，豌豆50克
调辅料：油2茶匙，酱油15毫升，盐1小搓，糖和味精适量
制作过程
1：先把萝卜改刀成粒，玉米粒和豌豆加盐下水焯熟，萝卜的话最后放，防止食材间串色
2：在下锅炒制前，请先把你准备的米饭搅松，以防下锅炒制时结块糊锅
3：热锅起油，先下蔬菜部分下锅炒熟，把蔬菜捞出，锅内留底油，把事先搅松的米饭下锅，这个时候先下一半量的酱油（7.5毫升哦，不要下太多，下太多会很咸）和米饭一同拌炒，然后把经过酱油着色后的米饭盛出
4、锅内下一丢丢油，不要太多，多的话就变成油花炒饭了。然后在油的温度差不多在丢蔬菜下去会有小泡泡时把米饭和蔬菜一起下锅，在起锅前把最后一半的酱油下去，快速翻炒10-20下即可起锅
如何？希望你们也能做出和我一样的酱油炒饭哦
那我们下一次的深夜食堂再见啦，我是Gemini双生，我们不见不散
