面包?软乎乎的面包

红豆吐司

225克高筋面粉加75克低筋面粉，最后又加了15克低筋，其实可以不加的。就比较湿的状态而已 一颗鸡蛋 2.5克酵母 190克水 21克糖 20克黄油 1克盐 原味吐司，这个面团更干一点点，但是也是黏手的状态 225克高筋面粉加75克低筋面粉 40克燕麦 一颗鸡蛋 2.5克酵母 54克左右的油水混合物，可能主要是黄油，136克水，后面又加了25克水 21克糖 20克黄油 1克盐 一发不小心发过头了，大概1小时半，二发发酵30分钟，烤箱上下火130度35分钟，再上火180，4分钟左右。颜色很完美 但是，这个面包太软啦，还是不能加低筋面粉，可以再加多点糖，真的一点味道也没有，很伤人。 过度发酵会带来酒精的味道。虽然能吃，但是不够香。