烤鱼搭配啤酒，味可恋相信这是谁都无法拒绝的神奇组合

在川蜀之地，来旅游的朋友如果要说必吃的美食，我想回答必须得是“火锅、串串、烤鱼”了，作为三大金字美食招牌的起源地，可以说这三样美食就能很好地体现川蜀的特色饮食文化了。

炎炎夏日，烤鱼搭配上啤酒，相信是所有食客都无法拒绝的神奇美食组合，烤鱼的鲜嫩可口，搭配上啤酒的清爽入喉，能让你在整个夏天都回味无穷。

烤鱼，用最简单的制作方式烹饪最朴素的食材，但是味道上却有着灵魂般的升华。这种制作方式的好处就是味道可以融合百家风味，无论喜欢什么味道都能自由选择，但要说起烤鱼最受欢迎的味道，一定非川蜀的麻辣风味莫属了。

烤鱼，起源于长江三峡巫溪，追溯可至三国时期，现代闻名于重庆万州地区，这也有了天下烤鱼出万州的说法了。而川蜀地区自古以来都是辣椒的天下，并以独特的川式辣味美食闻名于全国，因此只要出自川蜀地区的美食，都会以辣味为主。

川蜀地区独天得厚的地域环境与气候，让其成为了无辣不欢的美食国度，所有食材在这里都能得到辣椒的青睐。辣而不伤的辣椒、麻而不辣的花椒、鲜而不腻的藤椒，都已然成为了川蜀美食的代表用料，再加上各地的秘方配料，让每一道美食都能带上川味的独有标签。

烤鱼可能没有火锅的油腻与重口味，也没有串串的简单与撸串感，但是烤鱼却拥有其他美食没有的江湖气息与市井氛围，这也是烤鱼为什么如此受到食客的喜爱原因之一。