常相聚，不负人间烟火气！美好的周末从噗师傅的早餐开始！

噗噗家的早饭

鸡蛋灌饼

梅花糕

鸡蛋汉堡

肠粉

嵌糕

胡辣汤（略）

鸡蛋灌饼

1.铁板预热刷油

2.贴灌饼煎到一面上色、膨起

3.戳口加蛋液

4.煎到一面上色，刷酱、铺生菜、烤肠卷起

5.对半切开装进纸袋

梅花糕

1.模具上下预热

2.倒入梅花糕面糊（面粉150克，与温水1：1的比例混合调匀，放置3小时左右。加入泡打粉（或食用碱），以及少量温水到刚才的面糊中，搅匀均匀）煎到定型

3.塞入豆沙馅（馅料可换）、盖面糊

4.表面撒糯米小丸子、红枣、葡萄干、黑芝麻、红糖

盖盖焖熟，戳出来

鸡蛋汉堡

1.模具预热，刷油，打入鸡蛋煎到定型

2.倒入面糊（低筋面粉50克、水90克、泡打粉2克），放回煎蛋、铺肉馅

3.翻面取出，再加面糊，再铺回煎蛋

4.煎到两面金黄

肠粉

1.蒸屉刷油，倒入面糊（粘米粉:玉米淀粉:澄粉:红薯粉=10:1:2:0.8；粉:水=1:1.3）摇匀

刷蛋液、铺肉末

2.上蒸箱水开两分钟铲卷

3.倒蘸汁（起锅烧油，葱姜蒜香菜煸香加生抽、蚝油、糖、水熬煮沸腾盛出）、葱花

嵌糕

1.备自喜馅料

2.年糕揉成饼皮

3.包馅

4.花边封口，浇肉汁