各类啤酒个人评分指南2.0版本

2023-01-01 16:17 作者:陌生的过路人 0人读过 | 我要投稿

经过两年多的努力，佩戴了很多次痛苦和恐惧的面具，终于制作出第三期的各类啤酒个人评分指南2.0版本。本期一共品尝236种各类啤酒，每次每天品尝啤酒最多3个品种，保证评价真实可靠。作为业余啤酒人，而且只是广东口味的酒鬼，对每一款酒的评分不一定十分准确，评分指南只是当作酒后娱乐玩意，没必要较真。个人认为，啤酒好喝的标准是闻起香、入口爽、醇厚高、回甘甜，不能过于苦和涩的感觉，泡沫和颜色不在评价范围。大众喜欢喝的啤酒就是好啤酒，又苦又涩的精酿啤酒，只能是小众的产品，不能成为平常助餐的小麦饮料。

以下是各类啤酒的个人推荐：

工业啤酒：红百威、金百威、青岛经典，这三款是目前测评工业啤酒中最好，同时也是大众比较受欢迎的，金百威虽然价格偏高，但总体口感确实让人意想不到。

精酿黄啤：范佳乐、保拉纳最好的两款，当然还有罗斯福10号、国产海底捞德式小麦。。

精酿白啤：德式小麦浓郁型是青岛白啤，比利时小麦香气型是雪花黑狮和福佳白啤，瓦伦丁的白啤各方面不错，可惜醇厚偏低点。

精酿黑啤：天鹅城堡、青岛黑啤，至于易拉罐的健力士感觉不错，但不至于很好喝，可惜没有喝过玻璃瓶的健力士，原麦汁浓度和酒精度更高，应该会更好喝。

水果酒：诱惑七号的接骨木味道最好。寻感的红树莓气泡果酒，建议用雪碧1:1混合饮用。

作死啤酒：OJ16＞OJ18＞OJ20，OJ系列是我认为最难喝的啤酒，痛苦和恐惧面具戴起来真的难受，听说深水炸弹也差不多的味道。20度是劣质低度白酒味道，18度是劣质威士忌味道，16度是作死的味道。

很多种类的啤酒会出现进口版和国产版，两者区别挺大，比如：范佳乐国产版比进口版醇厚更浓郁，但酒涩感更高。进口版的保拉纳比国产保减少了酒

精感，总挺更清爽，适合畅饮。麒麟一番榨进口版比国产版好喝，也没有国产版后劲的酒涩味。粉象的国产版总体比进口版香气更好，没有那么重的酒涩感，醇厚更突出了。个人风味喜欢：进口保拉纳＞国产范佳乐＞国产保拉纳=进口范佳乐。

还有特殊的IPA精酿啤酒，新鲜的啤酒和生产超过三个月的啤酒差别较大，这评价表格默认为超过三个月生产期的啤酒，有些甚至临期产品，所以评分总体偏低，没办法还原最新鲜的风味。IPA风味个人口味喜欢：初级鹅岛IPA，中级迷失海岸亡魂IPA，高级角头鲨90分钟。

最后推荐一些啤酒评分网站：

①Beeradvocate，简称（BA），世界排名第一的评分网站。