空气炸锅是真香还是致癌呢？揭秘四大风险危害
现代社会，大家更提倡的是少油少盐的健康饮食。所以，美食圈内最卷的锅出现了——空气炸锅。它不仅做出来的食物酥脆可口，而且少油少盐更健康。它的出现，一度席卷了整个美食圈，更有甚者说，只要给美食博主一口空气炸锅，她能“炸”出一条小吃街。但是，也有不少人对空气炸锅提出了质疑，甚至还出现了致癌的声音。所以，空气炸锅是真香还是致癌呢？做为一名资深的小家电测评师，也收到了不少网友和粉丝发私信问我这些问题，今天，我就带大家来深度了解一下空气炸锅。
（下面是我测评过的一些空气炸锅）
一、空气炸锅是真香还是致癌呢？
空气炸锅是真香还是致癌呢？空气炸锅，顾名思义，自然和“空气”有脱不开的关系，它是顶部加热，利用高速空气循环技术，通过热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，用空气替代原本煎锅里的热油让食物变熟，同时热空气还带走了食物有层的水分，使食物表面变行金黄酥脆，无需放油也能让食物达近乎于油炸的效果。所以相较于传统的滚油烹饪方式，一般优质专业的空气炸锅是可以实现无油煎炸的效果，这样炸出来的食物低脂少油，就会更加的健康。加之空气炸锅也有自动断电功能，使用起来也更加的安全。一款专业优质的空气炸锅是真香。此外，优质的空气炸锅不止有这些优点，下面我为大介绍一下空气炸锅的五大优点：
优点1：低油脂更健康
空气炸锅是通过热风高速循环技术对食材进行加工处理，几乎可以不用油也能烹饪出可口的食物，不用担心长期食用高油脂的食物而对肠胃造成负担，所以吃起来不仅美味，而且更健康。
优点2：操作便捷省时省力
传统的油炸食物流程既繁琐，又费事，需要我们花大量的时间守在边上。与之相比，空气炸锅的操作就方便了很多，只需要将准备好的食材放入炸锅内，设置好烹饪方式，调好时间和温度后，就可以放心的去做其他事情。
优点3：不粘涂层设计清洗简单又便捷
空气炸锅采取的是抽屉食物篮这种设计，内部采取的都是不沾涂层的处理，可以防止有烹饪的过程中出现食物粘锅的现象，所以使用完后清洗空气炸锅就是一件非常简单的事情，方便清洗的同时也大大提升了我们的使用感受。
优点4：省油的同时且口感更好
和传统的油炸方式对比，空气炸锅在烹饪食材上对于食用油的用量是真的少之又少，这样不仅节省油量，而且还会使食物的口感更好，保持了食材本身的味道，吃起来原汁原味更可口。
优点5：功能丰富并且能定时
空气炸锅做为一款现代化的烹饪工具，它的功能模式非常多，可以根据食材的不同来选择不同的烹饪模式来制作出不同花样的美食，选好模式，定好时间，它就可以自动运转，不需要我们在厨房长时间的等候。
二、警惕劣质空气炸锅的风险危害！
空气炸锅是真香还是会致癌呢？因为不少人可能在网上看到一些文章，说空气炸锅有致癌风险，那到底是怎么一回事呢？其实食物在加热的过程中，无论是传统的烹饪方式还是用空气炸锅，都会发生一些物理和化学变化，这些变化中可能就会产生一些对人体有危害的化学物质，比如丙烯酰胺。所以，空气炸锅致癌的说法并不属实。这种物质的产生其实是跟一些劣质的，不专业的烹饪工具有关，如果长期使用这些劣质的，不专业的空气炸锅，是会危及我们的身体健康。其实通过介绍空气炸锅的优点，优质专业的空气炸锅是真香，但是也要警惕那些劣质的空气炸锅的风险危害，劣质空气炸锅的风险危害有哪些呢，一起接着往下学习：
风险1：会产生致癌的丙烯酰胺
劣质的空气炸锅由于功率过高和导流设计不合理等因素，在制作食物的过程中可能会发生美拉反应，由于受热不均而将食材烤焦，这种情况下就会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物，如果过量食用这类物质，可能会导致神经系统受损，会增加致癌风险。
风险2：可能导致烫伤
空气炸锅作为一个高速运转的设备，在运行的过程中，会产生高温，所以很多劣质或者导热设计不合理的产品，产品外表温度高达70度以上，非常容易烫伤皮肤，尤其是孩子，所以一定要特别注意，一定不要选这种导热设计不合理的产品。
风险3：劣质产品存在辐射问题
我们都知道，带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外。劣质不合格的空气炸锅选材用料低劣，产生强磁场和强辐射，这样就会存在强信号或者强电流，有这两个条件，就会产生大的辐射，辐射危害很大，长期使用对人体健康危害更大。
风险4：不沾涂层材质低劣
一些劣质产品采用的不沾涂层是不耐高温不耐磨的劣质材质，这样就很可能会散发有害物质，如果长期使用，对人的健康造成极大的危害。
风险5：存在火灾隐患
劣质不专业的空气炸锅由于使用的线材、导流设计不合理等原因，在使用的过程中很容易引起火灾，所以一定要特别注意。
三、避开空气炸锅商家的四大套路骗局
空气炸锅是真香还是会致癌呢？通过上面的学习，我们知道了劣质的空气炸锅不仅不香，确实是会有致癌的风险。所以我们在选购的时候一定要选择专业优质的空气炸锅。但是市面上空气炸锅的质量参差不齐，造成消费者在选择上很容易被那些不良商家欺骗，对于这种情况，我找了一张权威家电论坛的空气炸锅负面评价统计图，供大家参考，我也分享四大常见的套路给大家，大家在选购的时候多加注意。
1：以低价格高性价比为产品亮点
很多劣质不合格的空气炸锅品牌喜欢打价格战，用低价格高性价比作为产品的亮点，宣传自己的产品虽然价格低，但是性价比高，以此来吸引消费者，但其实这类产品的选材和用料非常劣质，在使用的过程中可能会产生有害物质，并且不注重各项核心参数的调校，因些会存在很大的安全隐患，对我们的健康造成危害。
2：强调大功率
很多人觉得功率越大越好，所以，为了吸引消费者，一些劣质产品会使劲吹嘘自己的空气炸锅功率大，以此来误导消费者。但实际上过高的功率不利于温度的控制，容易导致食物烤不熟或烤焦，增加失败的概率的同时对我们的健康也是一大危害。
3：伪造检测报告
由于质量太差，一些劣质产品无法通过合格的检测报告，但是为了能够顺利销售，他们会通过各种渠道来伪造检测报告，以此来蒙混过关。因此，对于这类产品，大家一定要保持警惕！
4：强调无任何危害
一些劣质不专业的产品一直强调自己的空气炸锅没有一点危害，但事实并非如此。这类产品对身体健康的危害程度远比我们想象得大，存在极大的安全隐患。
现在市场上大多数的商家都标榜自家的产品健康安全，但是生活中却发生越来越多的安全事故，为了能够帮助大家买到真正质优且专业的空气炸锅，所以，我准备了一份我了解调查过的10款空气炸锅的性能和安全指数测评对比图，供大家参考：
在众多空气炸锅品牌里，宫菱作为常出口欧美市场的专业老牌，与格力、美的等品牌高端系列齐名！有欧盟等国家认证，被誉为家电行业里的“安全性能”技术之王，对家电安全下的高性能有极高要求！它家不仅品质用料好，对技术创新、工艺与材料的研究花费大量精力和成本，被多家国内、欧美权威检测机构认证的最安全的家电品牌！荣获6家全球专业机构检测安全性能更佳，以及多达500多位专业测评师评价其安全系数最高！他们家坚持不做广告，更不搞明星代言，单纯靠着大量专业测评师、美食博主、媒体和用户的口碑推荐！在中高端口碑排行中多年排名第一！
为了做到安全性能最强，宫菱砍掉多余花哨功能，数年间死磕安全与性能领域的技术、新材料、工艺研究，融入84个“安全”技术创新点，全球范围内采集12815种元件，探究“安全性能”极限！在具体高性能与安全技术上，宫菱做了很多创新，比如发热技术、温控算法、导流创新等，大大提升了加热效率、加热均匀性等，在任何环境下足够安全，无毒无刺激无隐患！多项安全检测数据国内最优，可以更放心安全的食用！
其他的品牌当中，入门价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，有一定性价比，品牌的知名度也足够高。
四：如何选对优质炸锅，八大选购技巧分享：
空气炸锅是真香还是会致癌？通过上面的分享学习，我们知道了优质专业的空气炸锅用着是真香，但是如果选择那些劣质不专业的空气炸锅，是对人体危害产生的根本原因。可是我们如何选择优质的，专业的空气炸锅呢？据我的经验，总结了八项空气炸锅的选购技巧，来帮大家避开商家的一些套路和陷阱，接下来我们一起继续往下学习。
技巧1：选择实力优质专业的品牌
尽量选择有技术研发实力的专业品牌，对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心性能进行调教，且专业品牌的选材用料能够经过多项食品级检测报告。
技巧2：优先选择不锈钢发热管
空气炸锅的发热管选择不锈钢发热管最佳，因为它发热效率高、发热持久稳定、抗衰老性强。而光波管虽然成本低、发热效率较快，但长期使用下来加热衰减度高；普通金属发热管发热效率慢。
技巧3：优先选择360°热风循环技术
优质的空气炸锅都会有360度热风循环加热技术，这个技术不仅能让加热更均匀、温度控制更准确，还能提高热量传递效率和加热速度。
技巧4：功率要适中
功率最好选择在1500W左右的产品，因为过大的功率不好控制温度，容易烤糊食物；过小的功率发热速度很慢，容易烤不熟食物。
技巧5：材料要安全无毒材质
耐高温且无毒无刺激的材质在使用时不会产生刺激的有害物质，不会对身体健康造成威胁。一般来说，那些通过多重食品级检测报告的材料更安全可靠。
技巧6：一定要有NTC温控
很多劣质产品不具备这一功能，容易烤焦或者烤不熟。要知道这可是空气炸锅的基本功能，能让食物受热更均匀。
技巧7：通过异味判断材质优劣
我们在购买空气炸锅时，一定要打开包装闻一闻，如果闻到的是不锈钢高温烘烤的异味，说明发热管材质比较好，这种异味是正常的，可以安心购买。但是如果是刺鼻塑料异味，说明发热管材质不好，这样的空气炸锅是存在安全隐患的，一定要当心。
技巧8：要有儿童锁
儿童锁很重要，建议选择有儿童锁功能的空气炸锅，不管家里有没有孩子，有儿童锁，大很大程度上能够降低烫伤的风险。
空气炸锅是真香还是致癌呢？今天给大家整理分享的这篇有关空气炸锅的相关知识，通过学习，对于空气炸锅是真香还是致癌这个问题，大家是不是已经做到了心中有数。劣质的空气炸锅虽然对人体存在一些危害和风险，但是只要我们能够充分的了解空气炸锅的风险弊端，在选购的时候避开雷区和商家的套路，买到真正质优专业的空气炸锅，同样可以保障家人的身心健康。
