吃猪油到底健康不健康，我们该如何看待传统习俗？

整理自UP 中国食品报融媒体——吃猪油到底健康不健康，我们该如何看待传统习俗?

一、吃猪油到底健康不健康

中国人吃猪油的习惯由来已久，用猪油做菜也更香。

但是现代医学证明:长期食用猪油和心脑血管疾病成正相关。主要是因为猪油中所含的饱和脂肪酸较高，所以不建议长期食用。

猪油中所含的饱和脂肪酸较高，所以不健康，其实是要考虑到综合的摄入量和对比关系的。

即便是宣称自己健康的橄榄油，如果摄入量过多也会导致疾病。

猪油不健康实际上需要和植物油进行对比的，

猪油中饱和脂肪酸含量比植物油高，在同等摄入量下，一定是植物油带给人类的威胁更小。所以得到猪油不健康的结论。

如果每天动物油脂摄入量很少，那么患心脑血管疾病的风险也没有想象中的那么高。

减油不是只减少动物油脂，植物油脂也要少吃。猪油食用量不好掌控，而且保存起来比较麻烦，还是建议食用植物油。猪油做菜时少放一点，增增香就行了。

二、总结:

猪油不健康是相较于植物油做对比的，因为内部饱和脂肪酸含量较高。

在现代食物丰富的情况下，很容易摄入量超标，所以建议大家少吃点。

可以做菜时少放点，增增香就行了，不建议作为主要的油脂来食用。