又香又酥的辣子鸡，学会自己在家做，出锅金黄酥脆，解馋

辣子鸡

一、食材：

花椒 葱姜蒜 辣椒 鸡翅 白糖

二、制作方法：

1.适量鸡翅中放入大盆中 ，把鸡翅放在案板上切一下 。

2.好的 鸡翅放在大盆里，加入盐水清洗干净，浸泡五分钟捞出 。

3.使劲搓一下葱姜汁，搓出葱姜汁 放入大盆中 ，在准备适量的蒜片放进去 ，加入适量料酒，抓匀腌制15分钟 。

4.姜切成姜丝备用 小葱切段备用 ，辣椒用剪子剪断 ，把里面的辣椒子抖出来 。

5.腌制好的鸡肉加入白胡椒粉 2勺耗油腌制，再加入适量的生粉抓匀 倒入适量的玉米油 抓拌均匀 在腌制15分钟 。

6.锅中倒油加热，大火烧开 放入腌制好的鸡肉 开中小火慢慢的炸 把鸡翅里的水分榨干 把香味炸出来 捞出控油备用 。

7.锅中倒入适量的底油 ，放入准备好的姜丝花椒 辣椒 翻炒出香味儿 再倒入炸好的鸡肉 在加入适量白糖 葱段，再翻炒一分钟就可以出锅啦 。