美食分享｜外酥里嫩，肥而不腻的脆皮五花肉！

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材✨✨✨

五花肉、姜片、花椒、八角、桂皮、料酒、盐、椒盐，辣椒粉，十三香，生抽，老抽，耗油

二、制作过程✨✨✨

1️⃣五花肉冷水下锅，加入如姜片，花椒，八角，桂皮，料酒

2️⃣煮开捞出，剪刀剪开，不要剪断，表皮扎空更入味

3️⃣椒盐，辣椒粉，十三香，生抽，老抽，耗油

4️⃣五花肉全身上下涂抹均匀，冰箱里腌制一晚上

5️⃣表面撒一层盐，烤箱提前预热，上下加热，200度，20分钟，中途把盐敲掉，继续烤10-15分钟

三、成品展示✨✨✨