真想让你们试试酸辣青花椒鱼！嫩滑好吃狂下饭，做完被全家夸了

酸辣青花椒鱼🐟

食材:🫑

黑鱼🐟(两斤左右)，大蒜🧄，青椒🫑，小米辣，泡椒，生姜，小葱配菜:豆腐皮，油豆泡，平菇，金针菇，豆芽

做法:

1、片好的鱼片加葱姜，胡椒粉抓拌至鱼肉发黏，加一勺🥄淀粉，一个蛋清抓拌上浆腌制备用，鱼骨也加点葱姜淀粉腌制一下😃

2、大蒜🧄拍碎，青椒小米辣切圈，泡椒🌶️切圈

3、热锅喷少许油，放葱段，姜丝，蒜末，小米辣，泡椒，青花椒炒香，加入一勺🥄黄灯笼辣椒酱翻炒均匀🆗

4、放入鱼头鱼骨翻炒至表面微焦，淋入适量开水，混合均匀盖盖转中火煮15分钟⏰，捞出鱼骨和汤里的配料，放入平菇，豆腐皮，油豆腐，金针菇者3分钟，放入豆芽煮两分钟，把配菜捞出放入碗底🥣

5、给鱼汤加盐，鸡精调一下味，把鱼肉片一片一片的滑入锅里，者一两分钟，鱼肉全部变色，连汤一起盛入碗里，表面撒上青椒，干辣椒，青花椒泼上热油激香就可以开动啦~(减脂姐妹别泼热油就可以!)🥔