不用烤箱也能做的无糖无油香蕉松饼

买的香蕉这两天已经熟透了，这么多香蕉除了生吃还可以怎么吃呢？

以前做过香蕉磅蛋糕，但是考虑到要加很多油和糖就不打算做这个，成熟的香蕉很甜，用来代糖做松饼似乎不错。😊

材料：

熟透的香蕉3根（表面有斑点，但剥开看没坏，这样的香蕉最甜也最软，适合用来做果酱，夹心等）面粉120g（低筋、中筋或者中筋混合玉米淀粉都可以）、牛奶60g（想减肥也可以换成脱脂奶）、鸡蛋1个、白醋2g、泡打粉1g（家里没泡打粉，用的是混合的塔塔粉和小苏打，用泡打粉成品会更蓬松）

做法：

1.香蕉去皮捣烂，依次加鸡蛋、牛奶、白醋、泡打粉搅拌均匀

2.加入面粉拌至无干粉，面糊顺滑（这里不像做戚风蛋糕，海绵蛋糕等那样需要切拌防止消泡，随便怎么搅和都行）

3.平底不粘锅小火预热（手放在离锅底5cm左右的位置感受到有些发热）

4.舀一勺面糊放在锅上稍稍摊平煎，全程保持小火

5.表面稍微凝固有小气泡时，用刮刀轻轻铲松饼边缘翻面，再煎30秒左右出锅

做好的松饼趁热吃最好，还可以搭配酸奶和沙拉～