一把蘑菇俩馒头！边角料也能做出中西合并的灵魂美味~丨蘑菇丸子

《蘑菇丸子》需要准备的食材

【主料】煮熟的二刀肉、两个馒头、蘑菇（可以吃的蘑菇都可以，视频中的有口蘑、北虫草、茶树菇等）、一个鸡蛋

【调味】5克味精、5克盐、10克玉米淀粉

【汤】煮蘑菇的水、一小块黄油、半炒勺面粉、、一碗牛奶、半炒勺朗姆酒、2小勺牛肉粉、适量胡椒粉

1、做丸子

①二刀肉煮熟后切成丁，撒上适量百里香、黑胡椒粉倒入盆中

②馒头两个去皮泡一点水后捏成末放入盆里，在往盆中加一个鸡蛋

③蘑菇（选择喜欢的可食用的菌类）放在锅中煮一下，汤留下过滤备用，蘑菇切成末后倒入盆中

④往盆中加5克味精、5克盐、10克玉米淀粉搅拌均匀后备用

2、 煮汤以及炸丸子

①往锅中加一小块黄油、半炒勺面粉、分多次加入煮蘑菇的水、一碗牛奶、半炒勺朗姆酒、2小勺牛肉粉、适量胡椒粉煮沸备用

②将馅团成狮子头大小（1.2两），油温四成热下入丸子炸至金黄后倒出备用

③将炸好的丸子放入汤锅【①】里，开锅后煮2-3分钟即可盛出食用

合影