宫保鸡丁这么做真的太下饭了！！

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材

鸡腿、盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉、胡椒粉、醋、花椒

二、制作过程

1️⃣鸡腿去骨改刀切成均匀一点的块，加入盐、生抽、料酒、蛋清、淀粉抓匀封油备用

2️⃣碗里半勺盐、2勺糖、半勺鸡精、一点胡椒粉、两勺料酒、2勺醋、半勺生抽加入一点淀粉搅拌均匀备用

3️⃣锅中油热下花椒炒出香味后，加辣椒段炒至虎皮色

4️⃣加入鸡腿肉炒到8成熟时，加入葱姜蒜笑料翻炒

5️⃣最后淋入调好的料汁，汤汁浓稠以后撒入炸好的花生米

三、成品展示