【天海祐希】2017 飯島食堂訪談 其2（與飯島美奈＆系井重里）

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第二篇來啦！

在這邊決定，如果天海桑說「好好吃！」

那就不翻譯食譜

如果說，「真的好好吃！」或是「超級好吃！」

咱就翻！（笑）

那麼，就讓我們看下去吧......

目錄

• 其1｜開動了！

• 其2｜吃起來如何？炙燒醬漬鮭魚喔

• 其3｜會哭。哭了。哭過了呢。

• 其4｜作為歐吉桑的天海桑

• 其5｜飯島桑的料理現場也很好吃。

• 其6｜上野的老家。

• 其7｜天海桑之中的「Yuri醬」

• 其8｜若是與寶塚時代的自己相遇

其2｜吃起來如何？炙燒醬漬鮭魚喔*

飯島：鏘！

系井：是木飯桶！飯糰！

飯島：我做了在書裡發表的「雜炊銀魚炸豆腐飯」飯糰

天海：看起來好好吃！

系井：是蒸的嗎？現在一打開蓋子冒著蒸氣呢。

飯島：並不是喔。是先捏成飯糰之後放進來的。放進來飯就不會變乾。

天海：啊啊，聞起來很香。是木頭的香氣。好厲害的飯糰。

飯島：這是用秋田杉做的。彎曲木頭做出來的，就像曲物*。木頭深色的部分是冬天生長的，白色的地方是夏天長的。

天海：好有趣！我開動了！

飯島：如果用海苔包起來，一定也很好吃。

系井：天海桑，你是不是還沒吃過我們家的海苔？

天海：我還沒吃過呢。我很喜歡海苔喔。

系井：有沒有一些試吃品呢—我好像有帶著呢，請稍等一下。

此處為

被跳過的

雜炊銀魚炸豆腐飯糰

飯島：豆渣沙拉，是將豆渣與酸奶和牛奶混合，放進微波爐加熱，加入鹽、蛋黃醬、橄欖油、最後加入炸魚餅和黃瓜混合做成的。

系井：炸魚餅帶有甜味的混在裡面。

天海：好豐盛啊！

飯島：因為豆渣很乾，所以要加多少蛋黃醬都可以喔。

系井：沒有什麼湯汁，什麼都會吸收進去啊。

飯島：是的。不過這邊稍微考慮了卡洛里，所以混合了牛奶和酸奶，讓它變濕潤。

系井：這一定是飯島小姐的前車之鑑呢。

飯島：是的。用水就會沒什麼味道。

系井：原來如此啊。

天海：這豆渣好厲害。現在豆腐店變少了，所以要買豆渣也變難了呢。

系井：「○○屋商店*」的這種店，真的看不太到了呢。

天海：我有點在抵抗這件事，就算只是稍微，我還是會盡量在小賣店買東西。

飯島：我懂！

天海：想買一點肉的時候，超市裡都是一大包裝好的。就算只是買蔬菜，如果是在小賣店買「這個蔥這樣煮很好吃喔」還會特別教你呢。

此處為

仍舊無緣翻譯的

豆渣沙拉食譜

飯島：炙燒醬漬鮭魚做好了！

天海：什麼！居然是燒漬的*。

系井：是烤了以後醃漬的嗎？

飯島：將表面稍微烤到金黃色的鮭魚，之後一口氣浸泡在醬汁裡喔。

系井：那，天海桑，請用。

天海：哇哇哇，謝謝。

系井：我也有點想淋一些湯汁呢。

飯島：啊，也是呢。湯匙在這喔。

天海：謝謝您。獲得了系井桑的服務。

系井：對啊。其實我是個笨手笨腳的人喔（笑）。這也是看了寶塚發現的。

天海：討厭啦！

系井：寶塚的男役，不就是扮演著相對於娘役的理想男性嗎？自己說完「很不錯呢」後，我也變得稍微想試試看呢。（故意小聲）「如何？是炙燒漬鮭魚喔」。

天海：（用了有力的聲音）「你想吃吃看嗎？」（猜是男役嗓）

全部人：哈哈哈哈哈。

飯島：可以配著山椒一起吃。

天海：我很喜歡山椒。

系井：會有像是混著鰻魚飯一起吃的那種美味呢。

天海：如果撒上山椒會更加分！

飯島：山椒有助於消化脂肪。所以也很適合用在鰻魚以外，像是肉或是牛蒡絲，這種食材含有大量脂肪，或是用很多油料理亨飪的菜餚。

天海：筆記，筆記。

此處為

始終無緣翻譯的

炙燒漬鮭魚食譜

第二篇到此完結！

原文連結：https://www.1101.com/iijima_shokudo/amami/

*曲物：日本工藝。把檜木或杉木的原材薄切成片後，再彎折成圓形做成容器

*○○屋商店：某某專賣店，通常是獨立小店。例如藤原豆腐屋（笑）。

*焼き漬け：烤物＋醬油醃漬...的意思。日文有很多種料理用語。這邊選擇了保留和風風情翻譯。畢竟「燒烤醃鮭魚」聽起來就很難吃！

讀後文

這不什麼內容都沒有講嗎！

哈哈哈哈

難怪這坑這麼久沒填（笑）

之後內容會比這還豐富的。

這篇就當作

美食翻譯練習啦！