东北菜饼子的制作
- 面饼原料：玉米面: 豆面 = 2: 1，加一把白面，再加酵母。
- 冬天温水和面，夏天凉水即可。
- 面团硬度建议稍硬一点，视频见 1分10秒。
- 馅料原料：饺子的馅料就行，酸菜猪肉、小白菜猪肉等。可以加油酥，猪油
制作/烹饪过程：1分10秒
- 手沾水，取手掌（手心，不算手指）大小的面团。压平到整个手（算手指）大小
- 把电饼铛里放油，并打开加热
- 在面饼里，放入约半个拳头大小的馅料，并用双手把面饼向上“搂”，同时把馅料向内怼，直到面皮完整包裹馅料。
- 放入电饼铛，此时可以关火，并重复 第1、第3 步骤
- 直到电饼铛放满后开火，要小火！！！约15分钟后拔电源，再在锅里焖5分钟。即可食用。
- 储存：等待菜饼子表面水分晾干后，可装袋冷藏、冷冻。（记忆里，建议用微波炉解冻，不过后饼皮会碎。不建议用平底锅煎，会热不透。可以试试室温或微波炉解冻后用空气炸锅）
