辰颐物语：5%安佳黄油葡式蛋挞组合——新手也能零失败

蛋挞绝对是烘焙新手入门的甜点之一，随手一搜，网上可以有百来种方法。

超级爱吃蛋挞的小颐，自己在家做过不下十几次，总感觉离真正的葡式蛋挞还是有差距。

但功夫不负干饭人，总算让小颐找到一款层层开酥、奶香十足、外焦里嫩的葡式蛋挞了！

如果你想吃蛋挞了，你可能需要准备，烤蛋挞模具、酥皮、牛奶、淡奶油、炼乳、砂糖、鸡蛋、烤箱等等食材和工具。

但在小颐这，不用这么麻烦！超速学会做蛋挞，用较少的时间实现蛋挞自由，让无烘焙经验的人也可以轻松做出美味点心~

那就是辰颐的这款5%安佳黄油葡式蛋挞组合

里面有现成的蛋挞皮和蛋挞液

让你轻松学会做蛋挞，称霸朋友圈！

上架当日可点击图片进入小程序选购

有两个规格可以选择哦

葡式蛋挞组合，30个加送两瓶500克蛋挞液

上新价：59元

葡式蛋挞组合，16个加送两瓶250克蛋挞液

上新价：39.9元

01

32层酥皮，牛油起酥

蛋挞可以粗略的分为港式蛋挞和葡式蛋挞，这两者的差异，在挞皮上表现的淋漓尽致。

港式挞皮分为酥皮和牛油皮，而葡式蛋挞的挞皮也为酥皮，用的是puff pastry的做法，即由大片而分散、细薄的酥皮层层构成，咬一口，酥到心里去了~

蛋挞的挞皮特别考验点心师傅的实力，如果温度、比例、时间控制不好，也做不出酥化的口感。所以说，一个好吃的酥皮蛋挞的诞生真的不简单。

小颐推荐的蛋挞好吃就好吃在这32层牛油起酥酥皮当中，一口下去层次分明，酥脆可口。蛋挞皮单个重量为20克，上口径为70mm，下口径为40mm，女孩子的话，大概3-4口吃完一个，大号蛋挞皮让你吃起来更过瘾、更满足。

奶与蛋的美妙结合

酥脆的挞皮之后，是滑溜溜的挞芯。挞芯的甜度恰到好处，层层蛋奶香甜十足，自味蕾直通向胸腔，幸福感瞬间饱和，小颐不用配茶，空口就能干掉两个！

03

醇香浓郁的秘密

普通蛋挞的蛋液要么不加黄油，要么添加量≤2.5%，这样做出来的蛋挞口感不佳，风味也大打折扣。

而这款蛋挞的蛋液含有5%左右的安佳黄油，相比普通蛋挞更浓郁、更醇正。小颐做甜点的朋友说，能加入5%的黄油绝对是对品质的追求。

而且，每100克蛋液当中含有9.9克的膳食纤维，真正的美味轻“腹”担。

04

臻选原料，一口难忘

臻选中粮低筋小麦粉，麦芯精华，精细研磨加工，粉质细腻，麦香纯正。

新西兰乳脂，奶粉源自现代化农场，优良牧草孕育本真奶源，做出来的蛋挞液散发自然奶香，口感更甜润、营养更丰富。

除此之外，新鲜的蛋黄液、牛脂片状酥油等等原料，每一种都是优中选优，反复筛选，让你安心享受美味。

少一分添加，多一分健康

蛋挞可以说是不分年龄段的点心，深受男女老少的喜爱，但外头买的蛋挞为了节省成分，里面添加剂较多，让人常吃常担心！

这款蛋挞0反式脂肪酸、0添加色素、不含防腐剂，小颐身边的宝妈说，有了这个蛋挞真的太方便了，孩子爱吃，自己做的也放心很多。

贴心细节，自带底托

小颐发现，这款蛋挞还有一个非常贴心的细节，因为蛋挞皮属于半成品，一旦保护措施没做好，加上运输过程中的碰撞，就会导致挞皮变形。

所以每个蛋挞皮都配有锡纸底托，这能保护蛋挞皮在运输过程中不易变形，同时在制作蛋挞的时候也更方便卫生。