课代表来袭~

乔叔升级版超级汉堡，满满干货。学会了自己在家也能做！

一、步骤

1️⃣取105g90华氏度全脂牛奶，搅入10g速发酵母并溶解

2️⃣在厨师碗中，加入469g中筋面粉50g砂糖5g精磨海盐，蛋黄搅拌

3️⃣室温发面1.5小时

4️⃣分成十份，室温发酵30-45分钟

5️⃣用蛋液刷一下面包，撒上芝麻，375华氏度烤箱15-17分钟⏰

6️⃣出炉后刷上黄油

7️⃣添加配菜

二、美食鉴赏