【火筵家常 青椒肉丝】火哥的菜传统川味青椒肉丝，不要以为青椒肉丝大家都会炒...

肉150g

盐1.5g

水15ml,淀粉2.5ml

甜面酱15ml,水

辣椒200g切丝

先干煸青椒丝

混合油50g

炒散发白后，沥出多余油

下甜面酱

下辣椒

倒入碗芡：淀粉2.5ml，水15ml，酱油15ml，大火收汁起锅