雨夜暖食！奶香浓郁好料理｜奶油菠菜三文鱼｜Jrake｜

奶油菠菜三文鱼. Salmon With Cream Spin ach

用的是烤箱搭配酱汁的做法

①洋葱切末，再来切一点茴香片，也可以用香菜根来代替

②菠菜去掉根之后直接切断

③大蒜拍一下，简单切成末

④准备这种带着皮的大块三文鱼排并把茴香铺在底部，烘烤的时候会增加鱼肉的香气，表面就加上大量的黑胡椒，橄榄油还有一点点海盐，并用手轻轻地把它抹匀

烤箱要预热好160度，放入三文鱼，烤制20分钟，根据自己所喜好的熟度来调整

⑤我们来做酱汁，一点橄榄油炒香洋葱和蒜末转到中大火加入料酒，再加入一碗鸡高汤，可以用水替代，但是淡奶油不可少的，如果有芝士粉的，也可以加进来，味道会更浓郁。转成小火慢慢的搅拌，收汁可以挂勺，这时候三文鱼也差不多了。

烤得时候放烘培纸，装盘更利落。

最后把酱汁放在鱼上面就完成了。

好好吃的样子