谁看了不流口水?麻辣口水鸡!夏日必备凉菜,这玩意真的狂吃不腻
2022-11-10 18:15 作者:bili_170178778 | 我要投稿

麻辣口水鸡

使用食材:
鸡腿🍗,黄瓜🥒
做法:
1、鸡腿🍗剔骨,将鸡腿肉和鸡骨一起冷水下锅,加葱姜料酒,撇去浮末,煮开后再煮5分钟⏰将鸡腿肉煮熟捞出放入冰水浸泡备月用

2、焯水后的鸡腿骨加姜片清水大火🔥煮开转小火炖半小时,炖出鸡汤晾凉备用,黄瓜🥒上拍碎铺入碗底🥣,鸡腿肉切薄片摆放在黄瓜

3、青椒小米辣🌶️切细圈,大蒜拍碎成蒜末, 加一勺白芝麻,三勺辣椒粉,泼上热油

(八角,香叶,桂皮加菜油烧热,放入干花椒烧香后去掉香料)
4、加-勺盐,一勺鸡精,半勺老抽,两勺生抽,一勺白糖,柠檬🍋汁,一勺花椒粉,三勺鸡汤混合均匀

5、将酱汁淋在鸡肉上,淹没浸泡一会儿就可以吃啦😃
