日本多家企业力促蔬菜消费 纾解农家困境

为了向苦于肥料等物价上涨的农家提供援助，日本国内越来越多的企业开始致力于促进蔬菜的消费。

其中，大型食品制造商丘比公司与全国农业协同组合联合会携手，开始尝试蔬菜沙拉的地产地销，即利用47个都道府县各自生产的蔬菜制作当地特色沙拉，并在当地超市等销售。按计划，到8月份时，这项措施将推广到全国。

东京的一家初创企业则在车站内设置了销售沙拉和蔬菜汁的自动贩卖机。该企业表示，从今年夏季开始将采取动态定价，依据商品的销售状况、保质期和天气等数据适时调整价格，以期在促进蔬菜消费的同时减少因滞销而产生的食物浪费。

这项销售举措已经从今年1月起在东京的涩谷站推出，今后还将逐步推广到东京的其他车站。