懒人版，不正宗的，“葱爆羊肉卷”

葱爆羊肉（懒人版）

食材：羊肉片、葱

调料：水、姜片、生抽、盐、孜然

1.6两～1斤羊肉片沸水汆烫到变色捞出

温水洗净、攥干水分备用

2.大葱切滚刀块、姜片

3.起锅烧油，煸香姜片，大葱入锅炒软

羊肉回锅，转小火

4.加20g生抽、3g盐，边煎边炒40秒左右

5.出锅前撒孜然炒香盛出