设备卤制时间55-65分钟可调,并设有自动控制和手动控制两种控温方式,设两段温度控制显示,温度补偿显示卤制槽设有厚保温设施,可以减少热能的损耗,设备设有温度补偿装置,有效保证了槽内水温的均衡性,保证卤制效果。整套设备传送装置均设有过载保护功能,可有效防止设备出现过载运转、意外刮拽现象,避免造成对设备的损坏及生产安全隐患