鳕鱼中的爱马仕，这外酥里嫩的巴伦湾鳕鱼块太太太太好吃了吧

这几年，巴伦湾鳕鱼越来越频繁的出现在大家的餐桌上，北欧人把它称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人更是叫它为“液体黄金”。

巴伦湾鳕鱼之所以能获得如此殊荣，当之无愧成为鳕鱼中的“爱马仕”，不仅仅是它生长在至纯至净的北极深海，更是它不可多得的高蛋白低脂肪吸引了一大批忠实粉。

身边好多人会问，巴伦湾鳕鱼除了香煎好吃之外，还能做什么食谱呢？实在是太多了

今天就为大家介绍炸鳕鱼块的美味食谱哦，既可以当菜吃又可以做零食，香酥美味，好吃到停不下来。

想吃油炸食品但是怕胖的小仙女们、想给孩子吃点健康零食补充DHA的宝妈们、想换个新口味开开胃的亲们，赶紧收下这份炒鸡简单的美味食谱吧

香酥鳕鱼块

Crispy cod

食材
INGREDIENT

巴伦湾鳕鱼排（300g）

玉米淀粉（40g）

面粉（40g）

植物油适量

胡椒粉适量

柠檬1个

步骤

RECIPE

1、先提前把鳕鱼排解冻好，用厨房纸包裹一下吸干鳕鱼的水分，之后鳕鱼排切成小块。

2、加入盐、胡椒粉、挤一些柠檬汁（去腥）腌制15分钟左右。

3、把面粉、玉米淀粉、适量的植物油再加上1小碗清水混合调成面糊（筷子均匀搅拌，直到面糊形成粘稠状即可哦）

4、将腌制过后的鳕鱼块放入面糊碗内，使其均匀的裹上面糊哦。

5、锅中倒入适量植物油烧热，将裹上面糊的鱼块一一夹入油锅中，转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。

1、入油锅炸的时候要将鳕鱼块一块一块的夹入锅中，全部一起下锅的话会黏在一起，影响美观和口感呢。

2、鳕鱼的质量很重要，好的鳕鱼肉应该凝而不散，质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉。巴伦湾鳕鱼的好品质肉眼可见。

3、炸好的鳕鱼块想要重口味一点的话可以再撒一点盐、胡椒粉或者放一些番茄酱沾着吃，这滋味妙不可言啊。

深海巡游者 | 巴伦鳕

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信息来源：安嘉仁