牛奶奶油含有氢化植物油和反式脂肪酸，它是植物奶油。

牛奶奶油主要成分是氢化植物油，氢化植物油是一种人工制造的奶油，与天然奶油相比，其成本更低，保质期更长。

氢化植物油在制作过程中可能会产生反式脂肪酸，这种物质对人体健康有负面影响，如增加心脏病、糖尿病和肥胖的风险。

因此，在饮食中应尽量减少含有氢化植物油和反式脂肪酸的食物摄入。