70岁老厨师教我的青椒炒鸡蛋好吃的做法，你别说味道还真不一般

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目录

一，做法

二，展示

一，做法✨

1，准备几个大青椒放入大盆中，加入一勺食盐，倒入多一点的清水，下手清洗干净，用刀把辣椒的把切掉，再平刀从辣椒的中间切开一分为二，辣椒籽抠出来，改刀切成细丝

2，几瓣的大蒜先用刀拍一下，切成蒜末

4，准备一把清洗干净的小葱只需要葱白，把葱白切成葱花，和蒜末放一起，往里面加入少许的黑豆豉

5，难备一个小碗根据家里的人数打入鸡蛋，加入少许食盐，用筷子给它充分的搅样均匀

6，另取一个小碗往里面加入少许的食盐、鸡精、一勺生抽、一勺玉米淀粉，倒入小半碗的清水，充分搅拌均匀

7，锅中不放油，把青椒丝放入锅中开小火煸炒，翻炒一分钟左右，盛出

8，往锅中加入少许的食用油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，让鸡蛋慢慢的煎至定型，用铲子把鸡蛋快速的炒散，把葱蒜豆豉放进来，开小火慢慢的翻炒

9，炒香后再把青椒丝放进来，翻炒均匀，沿着锅边倒入调好的料汁，开大火翻炒均匀

二，展示👀

1，青椒炒鸡蛋