up主的课代表~🌙🌙🌙

中秋糖饼做起来，芝麻饼又甜又香

糖饼

准备食材

制作方法

一.准备食材

1️⃣食材：芝麻

2️⃣调料：白砂糖 酵母粉 面粉

二.制作方法

1️⃣用破壁机把芝麻打碎 打好的芝麻碎倒入碗中 加入白砂糖 备用

2️⃣大碗中倒入3g酵母粉 再倒180g温水 搅匀之后再倒入300g面粉 再加2g盐 用筷子把面粉搅拌成絮状 用手去揉面 揉到没有干面粉的状态 放在案板上继续揉光亮3-4分钟左右

3️⃣搓成长条 分成等分的小剂子 将小剂子团成小圆球

4️⃣案板上撒上一些干面粉 将面剂擀成薄片 在里面加入芝麻馅 收口 放在案板上按压 在擀成小饼 中间刷点清水 撒上点黑芝麻 做好盖上保鲜膜醒15分钟

5️⃣醒好的小饼放进平底锅或电饼铛中 盖上盖子烙3-4分钟 小饼鼓起 表面微黄的时候将他翻个面 在煎2分钟