向全世界安利这个炒饺子！搭配茄汁大虾，好吃到舔手指！

炒饺子/茄汁大虾

炒饺子

1.起锅热油（油比炒菜用量稍多），放饺子半煎炸到金黄状态，盖盖焖一会盛出

2.留底油炒鸡蛋、豆芽、油菜、火腿肠片、蒜末、小米辣、盐1勺、鸡精1勺、老抽半勺、香油1勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1勺炒软青菜；饺子回锅

3.可在出锅前撒辣椒面、白芝麻

茄汁大虾

1.虾去头、开背、去虾线

2.起锅烧油，煎虾熟到两面变色

3.放蒜末、洋葱碎炒香；加清水半碗、味极鲜2勺、蚝油1勺、盐半勺、番茄酱1勺大火收汁

4.出锅撒葱花