如果你也爱吃 皮 蛋 ！！！

《皮蛋馄饨》

以下笔记整理于up主“饭饭小厨”。

步骤：

400克肉末加入100毫升姜葱水，1勺生抽，1勺蚝油，半勺红烧酱油，半勺胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀。

最后加点油。

皮蛋直接去壳，捏碎。

放一勺肉末和一勺皮蛋碎在馄饨皮上。

包起来。

水开后下馄饨，煮到飘起来，再煮1.5分钟，就可以了。

汤底：葱花，香菜，虾米，紫菜，1勺生抽，1勺陈醋，半勺盐，3大勺煮馄饨的水，搅拌均匀。

云吞捞起来，放到汤底。

完成！