up主的课代表~🌙🌙🌙

今天在家做了美味的大肉包子，包子馅料这样调巨好吃！

包子馅料制作

准备食材 调料

制作方法

一.准备食材调料

1️⃣食材：梅花肉 葱 姜 面粉

2️⃣调料：盐 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 老油 耗油 料酒 玉米淀粉 油

二.制作方法

1️⃣选一块肥瘦相间的梅花肉剁成肉末

2️⃣放入调料

3️⃣放入葱姜水 分几次把所有的葱姜水打入肉中 放入葱花

4️⃣把油泼进去

5️⃣抓拌均匀 放入冰箱冷藏一个小时

6️⃣制作包子皮 300g面粉+白糖 3g酵母粉温水化开 放入猪油 揉成面团 盖上保鲜膜 发酵40分钟

7️⃣搓成长条 切成40g左右的球 擀成薄片

8️⃣完成