京酱肉丝的保姆级教程，学不会你顺着网线来打我

食材：葱丝，里脊肉，姜，甜面酱，饼皮

做法：葱切丝，泡水里备用

切肉丝，顺着肉筋切

准备姜葱水

腌肉，用盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，抓匀后加葱姜水，继续抓，然后加入生粉，抓匀加食用油，腌制十五分钟

葱丝吸干水分

打碗芡，盐，鸡粉，胡椒粉，糖，生抽，老抽，料酒，生粉

甜面酱，加料酒不容易糊

热锅凉油，三成热下肉丝，肉丝底下定型再搅动，炒熟后控油，另起锅，下姜末，肉丝，甜面酱，碗芡，翻炒出锅

盘底垫葱丝，肉丝放上面，卷饼皮开吃！