2021年9月17日咱家吃的啥


“百菜不如白菜”,白菜营养丰富,它的维C含量,高于苹果和梨,与柑橘类相同,而且热量还低。 可与很多菜搭配。下面分享一下,我家常做的“白菜炒木耳”。

原料:
白菜150克,胡萝卜30克,干木耳6克,小米辣1个,蒜瓣4个,盐1克,花椒粉1料勺,鸡精1料勺,生抽1汤匙,油1汤匙。

做法:
1.干木耳泡发好后切小块,白菜和胡萝卜洗净切片,小米辣切丝,蒜瓣切片备用。
2.锅中加水烧开,把白菜、木耳和胡萝卜焯水2分钟,捞出控水,不是绿叶菜可不过冷水。

3.锅中加油放入蒜片和小米辣爆香,下入白菜、胡萝卜片和木耳翻炒,加入所有调料翻炒入味,即可装盘。
小结:
1.菜帮的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和钙质的含量都比菜心高,不要嫌弃菜帮哦。
2.白菜纤维素丰富,可降低胆固醇的吸收,延缓葡萄糖的升高速度,有利于糖友们控制血糖。
3.木耳有润肺补脑,补气养血的作用,经常食用,可减少心血管病发生。


早餐:
1.杂粮窝头,45克(面粉重量。面粉:小麦面、玉米面、小米面。)
2.煮鸡蛋,58克
3.鸡蛋炒黄瓜,172克
4.拌鲜姜丝,15克
5.薏仁红豆汤,1中碗

午餐:
1.杂粮窝头,48克(面粉重量。面粉:小麦面、玉米面、小米面。)
2.凉拌紫甘蓝丝,165克
3.白菜炖冻豆腐,2.3克
4.自制豆浆,1中碗
5.自制香肠,106克

晚餐:
1.杂粮窝头,46克(面粉重量。面粉:小麦面、玉米面、小米面。)
2.洋葱炒香肠青椒,146克
3.手撕包菜,173克
4.豆渣青菜汤,1中碗

两餐之间加水果,158克(水果重量。苹果。)
