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这样做的“冬瓜肉丸汤”好喝!这就是小时候的味道

2022-07-19 13:14 作者:晗仔爱美食  | 我要投稿

汤鲜肉丸不散的冬瓜肉丸汤🍲🍲🍲



一.材料

250g前腿肉 姜 葱 冬瓜


二.制作方法


00:08


(一.)做法

1️⃣前腿肉切成小块,冲洗干净,放进绞肉机中打成肉馅或剁成肉馅🥩


2️⃣打好的肉馅加上盐和葱姜水快速搅拌,把肉搅到粘手拉丝的状态


3️⃣冬瓜去皮切成厚片,锅烧热加入一点猪油,然后下冬瓜中火慢慢翻炒


4️⃣冬瓜炒至有点发蔫,加入清水,放上一个姜片,开大火把水烧开,放上白胡椒粉,盐调味


5️⃣调成小火下肉丸,火调大,把丸子煮熟,丸子全部变色,再煮上个 3 分钟⏱️


6️⃣出锅之前,撒一小把干虾米,葱花


(二.)效果展示👍👍



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