这样做的“冬瓜肉丸汤”好喝!这就是小时候的味道

汤鲜肉丸不散的冬瓜肉丸汤🍲🍲🍲
一.材料
250g前腿肉 姜 葱 冬瓜
二.制作方法
00:08
(一.)做法
1️⃣前腿肉切成小块,冲洗干净,放进绞肉机中打成肉馅或剁成肉馅🥩

2️⃣打好的肉馅加上盐和葱姜水快速搅拌,把肉搅到粘手拉丝的状态
3️⃣冬瓜去皮切成厚片,锅烧热加入一点猪油,然后下冬瓜中火慢慢翻炒

4️⃣冬瓜炒至有点发蔫,加入清水,放上一个姜片,开大火把水烧开,放上白胡椒粉,盐调味
5️⃣调成小火下肉丸,火调大,把丸子煮熟,丸子全部变色,再煮上个 3 分钟⏱️

6️⃣出锅之前,撒一小把干虾米,葱花
(二.)效果展示👍👍
