顶盖蟹膏的大闸蟹，工资没有1200，不敢这么吃

顶盖蟹膏的大闸蟹，工资没有1200,不敢这么吃

【美食展示】

【绑大闸蟹方法】

1.四个脚和鳌摁起来

2.

3.再绕一圈

4.

5.

对比

【螃蟹规格】

3两的

2.5两的

【清蒸大闸蟹】

1.刷洗

2.肚子朝上，冷水上锅

一姜三连

3.水开后小火蒸13分钟，关火再焖3分钟

4.出锅

【大闸蟹蟹肉煲】

1.针灸

2.

3.冲洗干净

4.一分为二

5.

6.炸蟹肉煲配料

（1）起锅倒油，油温不要太高，先炸虾，稍微炸一下有香味就可以。

（2）炸鸡爪

（3）炸土豆

7.起锅倒油，煎大闸蟹

8.煎螃蟹的油，加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入生姜、大葱、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒，爆出香味

9.大闸蟹回锅，炒一下，加 82年青红酒，加一勺甜面酱、耗油、生抽、白糖，搅拌均匀。

加入82年山泉水，虾、鸡爪、土豆下锅。

10.盖上锅盖等它煮开。

11.加一点鸡精，搅拌，汤不要收太干。

12.转移到砂锅里，放在卡斯炉上慢慢煮，淋一点汁。加几个香菜。

【开饭】

【总结】

大闸蟹品质不输去年，肉很多，膏很满，可以放心买。

大闸蟹不适合做蟹肉煲，煮完太浪费！

建议清蒸或者熟醉或者做蟹黄面，非常好吃！

一年一度吃大闸蟹的季节它又来啦

有想吃大闸蟹的小伙伴，速速三连

感谢支持