焦糖可可布丁蛋糕｜丝滑细腻超好吃配方细腻顺滑的焦糖布丁&可可蛋糕的绝佳搭配好吃又

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今日分享焦糖可可布丁蛋糕

制作过程：

1.砂糖80g+水40g 小火熬出糖色后关火

2.倒入模具中放凉备用

3.鸡蛋3个、砂糖30g、淡奶油100g、牛奶250g、香草精2g搅拌均匀，过筛后更细腻，倒入模具中

4.3个蛋黄，玉米油35g，牛奶63g搅拌均匀

5.筛入低粉55g，可可粉13g，z字型搅拌

6.蛋清加入几滴柠檬汁打发，砂糖分三次加入，打发至起弯钩

7.1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊中翻拌均匀，装入裱花袋

8.挤入模具中，烤箱180度50分钟（水浴法）就完成啦

成果展示